导语：入秋后干燥易上火，多给家东谈主煮这汤喝，领路含钙高，又鲜又养分！

这几天起床总认为嗓子干干的，喝再多水也不明渴，望望家里的小一又友，小嘴唇都起皮了，老公也说牙龈有点肿痛，这秋天的燥气可真不是闹着玩的。天气一行凉，空气就变得罕见干燥，这时候若是还天天吃那些麻辣暖锅、烧烤炸鸡，肉体可就真的要“上火”了。是时候把饮食退换一下啦，少吃点浓重重口的，多来些领路开胃的。

说到领路又适口的食材，我关联词第一技艺就思到了小白菜，当前恰是它最崭新鲜嫩的时候，绿油油的看着就喜东谈主，拿它来煮汤，清甜爽口，钙含量还挺高，岂论是老东谈主家如故小一又友都很合适，碰到别错过哦。接下来和各人共享我家秋天最爱作念的小白菜鸡蛋汤，作念法罕见通俗，止境钟就能处理，但是滋味那叫一个鲜啊，真能鲜掉眉毛。

【小白菜鸡蛋汤】准备食材：崭新小白菜1小把（大致300克驾御）、鸡蛋2个（土鸡蛋会更香哦）、白胡椒粉极少、盐适量、鸡精一丝点（不心爱不错不放）、香油几滴（皆备是灵魂！）、食用油1小勺、白醋几滴（这个小决窍很要害）

注释作念法：1、先把小白菜仔细洗干净，罕见是根部容易藏土壤，最佳一派一派掰开来冲洗。

2、碗中打两个鸡蛋，加极少盐和白胡椒粉，再滴那么三四滴白醋（这关联词让鸡蛋更蓬松的小诀窍），然后搅动均匀。

3、锅里放极少油，烧热后倒入蛋液，煎到两面金黄，用锅铲划成大块。这时候平直往锅里加入足量滚水（一定若是滚水哦，这样汤才会蓦然酿成奶白色）。

4、接着倒入小白菜，煮到变软就不错啦，千万别煮太久，否则叶子就黄了，口感也不好了，临了加入盐、一丝点鸡精调味，滴上几滴香油，立马关火出锅。

这汤看起来明理解白，喝起来却罕见鲜好意思，煎蛋的香浓和小白菜的清甜完整交融，热烘烘地喝下一碗，从喉咙到胃里都欢畅了，嗅觉所有这个词东谈主都被滋补到了。我家孩子最心爱用这个汤泡饭吃，说是比红烧肉还香。况兼作念这样一锅资本还不到五块钱，果然实惠又适口。

秋天餐桌上若是少了这样一锅汤，总认为缺了点什么。干燥的季节，紧记多给家东谈主煮点这样的清淡汤水，比喝什么饮料都强。暖身暖心又滋补，何乐而不为呢？

小贴士：

1、煎鸡蛋时滴几滴白醋，真的会更蓬松

2、一定要加滚水，这是汤色奶白的要害

3、小白菜不要煮太久，断生即可，保执翠绿和口感

4、不心爱鸡精的不错不放，自己还是够鲜了

5、香油是灵魂，千万别不详

这几天晚上凉意显着，一碗热汤下肚果然再惬意不外了，这谈小白菜鸡蛋汤还是成为我家秋季的保留菜单，你们也碰庆幸吧。趁着当前小白菜正嫩，飞速给家东谈主煮一锅吧。各人若是作念了这谈汤，紧记拍个像片共享到挑剔区哦！也接待聊聊你们家秋天最爱喝什么汤开yun体育网，说不定下次就能看到你家的私房菜谱呢~